ФАКТОРИ ЩО ВПЛИВАЮТЬ НА СПОЖИВЧУ ПОВЕДІНКУ В УКРАЇНІ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧИХ ТОВАРІВ
Анотація
У статті досліджено фактори споживчої поведінки українців у сегменті продовольчих товарів. Проаналізовано економічні, соціально-демографічні, культурні, психологічні та інституційні чинники, а також вплив воєнних дій, цифровізації торгівлі. На основі узагальнення статистики та наукових досліджень запропоновано класифікацію факторів і визначено особливості поведінки споживача в умовах економічної нестабільності. Обґрунтовано рекомендації для бізнесу щодо адаптації маркетингових стратегій. Доведено зростання ролі цінового чинника, довіри до торговельних мереж і орієнтації на якість та безпеку продукції, що формує модель раціонального адаптивного споживання. Показано, що поєднання економії ресурсів із прагненням до стабільності та якості харчування визначає нові поведінкові стратегії українських споживачів.
Посилання
Лопушняк, Г., Миляник, Р. Управління соціальною мобільністю персоналу в умовах війни. Економіка та суспільство, 2025. № (73). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-66
Волошина С. В., Штик Ю.В. Сучасні тенденції мобільності персоналу на ринку праці. Соціально-економічні проблеми світового та національного господарства. Торгівля і ринок України. 2018. No 2(44). С. 35–42.
Мобільність робочої сили України: тенденції та перспективи: колективна монографія / за наук. ред. д.е.н., проф. І. Л. Петрової, д.е.н. В. В. Близнюк; АН України, ДУ «Ін-т екон. та прогнозув. НАН України». К., 2023. 334 с.
Бюджетний механізм і соціально - економічний розвиток регіонів: Монографія. / І. В. Алєксєєв, Г. С. Лопушняк, М. В. Ливдар. Львів : Ліга-Прес, 2014. 248 с.
Городняк І.В., Терендій А.Б. Споживча поведінка домогосподарств на продовольчому ринку України. Економічний простір. 2020. Вип. 159 (1). С. 39–43. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/159-7
Марков Б. Поняття та регулятори роздрібного ринку продовольчих товарів. Науковий вісник Херсонського державного університету. 2017. Вип. 24. Ч. 1. С. 60–64.
Гринько П. Л. Управління інноваційним розвитком бізнесу в умовах цифрової економіки: теорія, методологія, практика : монографія. Харків : Видавництво Іванченка І. С., 2020. 342 с.
Іванечко Н. Р., Процишин Ю. Т., Никитишин Т. В. Цифрові технології в роздрібній торгівлі: зарубіжний та український досвід. Економіка харчової промисловості. 2020. № 12(1). С. 77–85.
Літинська В.А. Аналіз зовнішніх факторів впливу на поведінку споживачів під час воєнного стану. Економіка: реалії часу. Науковий журнал. 2024. № 4 (74). С. 38-46. URL: https://economics.net.ua/files/archive/2024/Nо4/38.pdf
Благополучна А., Ляховська Н. Вплив зовнішніх та внутрішніх факторів на зміну поведінки споживачів послуг гостинності. Економічні горизонти. 2022. № (1(19). С. 57-65. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(19).2022.259406
Buhalis, D., López, E. P., Martinez-Gonzalez, J. A. Influence of young consumers’ external and internal variables on their e-loyalty to tourism sites. Journal of Destination Marketing & Management, 2020. no. 15, 100409. URL: https://www.academia.edu/42033437/Buhalis_D_Parra_López_E_Martinez_Gonzalez_J_A_2020_Influence_of_young_consumers_external_and_in
Zhou, M., Zhao, L., Kong, N., Campy, K. S., Xu, G., Zhu, G., Wang, S. Understanding consumers’ behavior to adopt self-service parcel services for last-mile delivery. Journal of Retailing and Consumer Services, 2020. No. 52, 101911. URL: https://www.researchgate.net/publication/338301968_Understanding_consumers%27_behavior_to_adopt_self-service_parcel_services_for_last-mile_delivery
Страшинська Л.В., Пєтухова О.М., Сімкін Д.О. Тенденції змін споживчих уподобань на ринку харчових продуктів. International scientific innovations in human life: proceedings of XI International scientific and practical conference, 11-13 May 2022. Manchester, United Kingdom, 2022. P. 743–746.
Козлова І. Інвестиційна поведінка домогосподарств на макро-та мезорівнях. East European Scientific Journal. 2021. Т. 1, № 65. С. 37–43. URL: http://repository.hneu.edu.ua/bitstream/123456789/25508/1Козлова_Iнвестицiйна_поведiнка_домогосподарств_на_макро-_/.pdf
Держекоінспекція: За 11 місяців війни російська агресія завдала збитків довкіллю на суму понад 1 трильйон 743 мільярди гривень. Державна екологічна інспекція України. 25.01.2023. URL: https://dei.gov.ua/post/2499
Lopushniak, H., & Mylianyk, R. (2025). Upravlinnia sotsialnoiu mobilnistiu personalu v umovakh viiny [Managing social mobility of personnel in wartime conditions]. Ekonomika ta suspilstvo, no. (73). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-66 (in Ukrainian)
Voloshyna S. V., Shtyk Yu. V. (2018). Suchasni tendentsii mobilnosti personalu na rynku pratsi [Modern tendencies of personnel mobility in the labour market]. Sotsialno-ekonomichni problemy svitovoho ta natsionalnoho Hospodarstva Torhivlia i rynok Ukrainy, no. 2(44), рр. 35–42. (in Ukrainian)
Petrova I. L., Blyzniuk V. V. (eds.) (2023). Mobilnist robochoi syly Ukrainy: tendentsii ta perspektyvy [Labour mobility in Ukraine: trends and prospects]. Kyiv: Institute for Economics and Forecasting of the NASU, 334 р. (in Ukrainian)
Alekseev, I. V., Lopushniak, H. S., & Lyvdar, M. V. (2014). Budget mechanism and socio-economic development of regions (248 p.). Liha-Pres.
Gorodnyak I.V., Terendij A.B. (2020) Spozhyvcha povedinka domohospodarstv na prodovolʹchomu rynku Ukrayiny [Consumer behavior of households in the food market of Ukraine]. Ekonomichnyy prostir, vol. 159 (1), pp. 39–43. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/159-7
Markov B. (2017) Poniattia ta rehuliatory rozdribnoho rynku prodovolchykh tovariv [Concepts and regulators of the retail mar-ket of food products]. Naukovyi Visnyk Khersonskoho Derzhavnoho Universytetu, vol. 24, no. 1, pp. 60–64. (in Ukrainian)
Hrynko P. L. (2020) Upravlinnia innovatsiinym rozvytkom biznesu v umovakh tsyfrovoi ekonomiky: teoriia, metodolohiia, praktyka: monohrafiia [Management of innovative business development in the digital economy: theory, methodology, practice: monograph]. Khаrkiv: Vydavnytstvo Ivanchenka I. S., 342 р. (in Ukrainian)
Ivanechko, N. R., Protsyshyn, Yu. T., & Nykytyshyn, T. V. (2020) Tsyfrovi tekhnolohii v rozdribnii torhivli: zarubizhnyi ta ukrainskyi dosvid [Digital technologies in retail trade: foreign and Ukrainian experience]. Ekonomika kharchovoi promyslovosti, no. 12(1), pp. 77–85.
Lutsii, O., Heraimovych, V., Humenyuk, I., Hаvrylіuk , Yu., & Kravtsova, O. (2025). Consumer behaviour in the Ukrainian food market under current conditions. Economics and Business Management, no. 16(3), pp. 92-111. DOI: https://doi.org/10.31548/economics/3.2025.92
Blahopoluchna, A., Liakhovska, N. (2022). The influence of external and internal factors on changing the behavior of consumers of hospitality services. Ekonomichni horyzonty, no. (1(19), pp. 57-65. DOI: https://doi.org/10.31499/2616-5236.1(19).2022.259406 [in Ukrainian]
Buhalis, D., López, E. P., Martinez-Gonzalez, J. A. (2020). Influence of young consumers’ external and internal variables on their e-loyalty to tourism sites. Journal of Destination Marketing & Management, no. 15, 100409. Available at: https://www.academia.edu/42033437/Buhalis_D_Parra_López_E_Martinez_Gonzalez_J_A_2020_Influence_of_young_consumers_external_and_in
Zhou, M., Zhao, L., Kong, N., Campy, K.S., Xu, G., Zhu, G., Wang, S. (2020). Understanding consumers’ behavior to adopt self-service parcel services for last-mile delivery. Journal of Retailing and Consumer Services, no. 52, 101911. Available at: https://www.researchgate.net/publication/338301968_Understanding_consumers%27_behavior_to_adopt_self-service_parcel_services_for_lastmile_delivery
Strashinska L.V., Petukhova O.M., Simkin D.O. (May 11-13, 2022) Tendentsiyi zmin spozhyvchykh upodobanʹ na rynku kharchovykh produktiv [Trends in changes in consumer preferences in the food market]. International scientific innovations in human life: proceedings of XI International scientific and practical conference. Manchester, United Kingdom, pp. 743–746.
Kozlova, I. (2021). Investytsiina povedinka domohospodarstv na makro- ta mezorivni [Investment Behavior of Households at the Macro- and Meso- Level]. East European Scientific Journal, no. 1 (65), pp. 37–43. Available at: http://repository.hneu.edu.ua/bitstream/123456789/25508/1Козлова_Iнвестицiйна_поведiнка_домогосподарств_на_макро-_/.pdf [in Ukrainian]
Derzhekoinspektsiіa: Za 11 misiatsiv viiny rosiiska ahresiia zavdala zbytkiv dovkilliu na sumu ponad 1 trylion 743 miliardy hryven [State Environmental Inspection: During the 11 months of the war, Russian aggression caused damage to the environment in the amount of more than 1 trillion 743 billion hryvnias] (2023). State Environmental Inspection of Ukraine. Available at: https://dei.gov.ua/post/2499 [in Ukrainian]
Авторське право (c) 2026 Н.С. Згадова, А.В. Рашевський
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
