IMPLEMENTATION OF GLOBAL PRACTICES OF INNOVATIVE DEVELOPMENT IN THE HOSPITALITY INDUSTRY OF UKRAINE
Abstract
The article is devoted to a comprehensive analysis of the implementation of global practices of innovative development in Ukraine’s hospitality industry under conditions of profound economic, technological, and social transformations caused by the war, intensifying global competition, and the acceleration of European integration processes. The study substantiates the key directions of innovative transformations characteristic of leading countries worldwide, including the digitalization of services, the use of artificial intelligence, the automation of operational processes, the introduction of “green” standards, the development of local gastronomy, the modernization of managerial approaches, and the formation of new models of service interaction. It is demonstrated that these practices significantly enhance the efficiency, adaptability, and competitiveness of hospitality enterprises, creating favorable conditions for the long-term resilience of the hospitality industry. Based on a comparative analysis, the article identifies the potential for adapting global innovation models to the Ukrainian context, taking into account the specifics of regional development, the needs of the domestic market, resource constraints, and the impact of wartime risks. A number of barriers that slow down innovation processes have been revealed, including insufficient investment, weak digital and organizational readiness of enterprises, a low level of innovation culture, staff shortages, and the fragmented nature of state support policies. Emphasis is placed on the fact that current conditions generate an increased demand for technologically flexible solutions capable of ensuring the recovery and further growth of the hospitality industry. Recommendations have been formulated regarding the creation of regional innovation clusters, the development of human capital, the strengthening of cross-sectoral cooperation, the improvement of the institutional environment, and Ukraine’s integration into global innovation networks of the hospitality industry. The results of the study provide a scientific and practical foundation for developing effective strategies aimed at enhancing the competitiveness of the hospitality industry during the post-war recovery period and ensuring its long-term development.
References
Ковальчук С. Дослідження стану та тенденцій розвитку індустрії гостинності України. Трансформаційна економіка. 2024. № 2 (7), С. 27-32.
Сіра Е.О., Голубець І.М., Безрученков Ю.В. Післявоєнне відновлення туризму в Україні. Інфраструктура ринку. 2022. № 68. С. 155-158.
Кувіка Г., Черчик Л. Сфера гостинності України: теорія, методологія, стратегічні напрями відновлення конкурентоспроможності: монографія. Луцьк : Вежа-Друк, 2025. 324 с.
Гарбар Ж., Гонтарук Я. Маркетингові інновації в індустрії гостинності України. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, 2022. № 5, С. 36-44.
Саркісян Г., Ліганенко М., Кожевнікова В., Ткачук О. Інноваційні підходи до удосконалення концепції закладів гостинності півдня України. Наука і техніка сьогодні. 2023. № 2 (16). С. 104-117.
Вдовічена О., Паламарек К. Роль світових інноваційних технологій у розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2024. № 2 (12). С. 22-27.
Чепурда Л., Чепурда Г., Матвійчук Л. Досвід застосування інноваційних технологій в практиці реалізації методів стратегічного маркетингу в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2024. № 2 (12). С. 68-76.
Благополучна А., Поворознюк І., Штангеєва Н. Роль штучного інтелекту у персоналізації сервісу у готелях та ресторанах. Актуальні питання у сучасній науці. 2024. № 9 (27). С. 69-77.
Д’яконова А., Тітомир Л., Жовтяк К. Інноваційні технології як фактор формування стратегії управління якістю послуг в готельно-ресторанному бізнесі. Економіка та суспільство. 2023. № 54. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-54-22 (дата звернення: 12.11.2025).
Філіпчук С. Інноваційний розвиток індустрії гостинності України в умовах невизначеності. Економіка та суспільство, 2025. № 77. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-77-16 (дата звернення: 12.11.2025).
Мельник Т.М., Дробот О.В. Вплив війни на індустрію гостинності в Україні. Глобальні та національні проблеми економіки. 2023. № 42. С. 121-127.
Kovalchuk S. (2024) Doslidzhennia stanu ta tendentsii rozvytku industrii hostynnosti Ukrainy [Research on the state and development trends of the Ukrainian hospitality industry]. Transformatsiina ekonomika. no. 2 (7), pp. 27-32.
Sira E., Holubets I., Bezruchenkov Yu. (2022) Pisliavoienne vidnovlennia turyzmu v Ukraini [Post-war revival of tourism in Ukraine]. Infrastruktura rynku. no. 68. pp. 155-158.
Kuvika H., Cherchyk L. (2025) Sfera hostynnosti Ukrainy: teoriia, metodolohiia, stratehichni napriamy vidnovlennia konkurentospromozhnosti [Hospitality sector of Ukraine: theory, methodology, strategic directions for restoring competitiveness]: monohrafiia. Lutsk: Vezha-Druk. p. 324.
Harbar Zh., Hontaruk Ya. (2022) Marketynhovi innovatsii v industrii hostynnosti Ukrainy [Marketing innovations in the Ukrainian hospitality industry]. Industriia turyzmu i hostynnosti v Tsentralnii ta Skhidnii Yevropi, no. 5, pp. 36-44.
Sarkisian H., Lihanenko M., Kozhevnikova V., Tkachuk O. (2023) Innovatsiini pidkhody do udoskonalennia kontseptsii zakladiv hostynnosti pivdnia Ukrainy [Innovative approaches to improving the concept of hospitality establishments in southern Ukraine]. Nauka i tekhnika sohodni, no. 2 (16). pp. 104-117.
Vdovichena O., Palamarek K. (2024) Rol svitovykh innovatsiinykh tekhnolohii u rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [The role of global innovative technologies in the development of the hotel and restaurant business]. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia, no. 2 (12). pp. 22-27.
Chepurda L., Chepurda H., Matviichuk L. (2024) Dosvid zastosuvannia innovatsiinykh tekhnolohii v praktytsi realizatsii metodiv stratehichnoho marketynhu v turyzmi ta hotelno-restorannomu biznesi [Experience in applying innovative technologies in the practice of implementing strategic marketing methods in tourism and hotel and restaurant business]. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia, no. 2 (12). pp. 68-76.
Blahopoluchna A., Povorozniuk I., Shtanheieva N. (2024) Rol shtuchnoho intelektu u personalizatsii servisu u hoteliakh ta restoranakh [The role of artificial intelligence in personalizing service in hotels and restaurants]. Aktualni pytannia u suchasnii nautsi, no. 9 (27). pp. 69-77.
Diakonova A., Titomyr L., Zhovtiak K. (2024) Innovatsiini tekhnolohii yak faktor formuvannia stratehii upravlinnia yakistiu posluh v hotelno-restorannomu biznesi [Innovative technologies as a factor in forming a service quality management strategy in the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo, no. 54. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-54-22 (accessed November 12, 2025).
Filipchuk S. (2025). Innovatsiinyi rozvytok industrii hostynnosti Ukrainy v umovakh nevyznachenosti [Innovative development of the Ukrainian hospitality industry in conditions of uncertainty]. Ekonomika ta suspilstvo, no. 77. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-77-16 (accessed November 12, 2025).
Melnyk T., Drobot O. (2023) Vplyv viiny na industriiu hostynnosti v Ukraini [The impact of the war on the hospitality industry in Ukraine]. Hlobalni ta natsionalni problemy ekonomiky, no. 42. pp. 121-127.
Copyright (c) 2026 С.С. Філіпчук, А.В. Панасюк
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
