AUTOMATION OF TRACEABILITY PROCESSES IN ENSURING SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF FOOD INDUSTRY ENTERPRISES
Abstract
The article examines the automation of traceability processes in the food industry and its impact on supply management, quality control, and regulatory compliance. It demonstrates that the absence of a unified regulatory ecosystem complicates interaction among key stakeholders in the food sector. The study applies an analysis of scientific research, practical cases, and digital tools for integrating Blockchain, Smart contracts, IoT, AI-driven analytics, and end-to-end monitoring. It presents an automated traceability model that covers transport monitoring, digital certification, and governmental oversight. Special attention is given to integration with state digital transformation platforms for automating reporting and monitoring product safety. The research identifies the need to improve the regulatory framework and data exchange standards.
References
Bortnikova M., & Chirkova Y. (2022). Osoblyvosti formuvannia ta realizatsii smart-kontraktiv v Ukraini [Features of the formation and implementation of smart contracts in Ukraine]. Ekonomichnyi prostir, vol. 181, pp. 79-83. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/181-13
Smaglo O. (2024). Perspektyvy rozvytku blockchain tekhnolohii u sferi hlobalnoho finansovoho rynku [Prospects for the development of blockchain technologies in the global financial market]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. 60. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-69
Petko S. (2023). Teoretychni osnovy tsyfrovoi transformatsii subiektiv hospodariuvannia [Theoretical foundations of digital transformation of economic entities]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. 47. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-55
Shevchenko N. Yu., Turlakova S. S., & Latysheva O. V. (2022). Korporatyvni informatsiini ERP- ta MES-systemy v stratehichnomu rozvytku ta pidvyshchenni operatsiinoi efektyvnosti pidpryiemstv [Corporate information ERP and MES systems in strategic development and increasing operational efficiency of enterprises]. Visnyk ekonomichnoi nauky Ukrainy, vol. 2 (43), pp. 79-84. DOI: https://doi.org/10.37405/1729-7206.2022.2(43).79-84
Pohrebnyi V. (2024). Upravlinnia lohistychnymy protsesamy u transportnii sferi [Management of logistics processes in the transport sector]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. (63). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-63-87
Povarova N., & Melnyk L. (2019). Rozvytok systemy prostezhuvanosti u miasnii promyslovosti [Development of the traceability system in the meat industry]. Scientific Works, vol. 82 (2), pp. 17-23. DOI: https://doi.org/10.15673/swonaft.v82i2.1157
Dashko I., Cherep O., & Mykhailichenko, L. (2024). Rozvytok shtuchnoho intelektu: perevahy ta nedoliky [Development of artificial intelligence: advantages and disadvantages]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-31
Baranov O. A. (2018). Internet rechei (IoT): rehuliuvannia nadannia posluh robotamy zi shtuchnym intelektom [Internet of Things (IoT): regulation of service provision by artificial intelligence robots]. Informatsiia i pravo, vol. 4, pp. 46-70. DOI: https://doi.org/10.37750/2616-6798.2018.4(27).270610
Neshchadym L., & Tymchuk S. (2022). Avtomatyzatsiia biznes-protsesiv pidpryiemstv industrii hostynnosti yak chynnyk pidvyshchennia ekonomichnoi efektyvnosti [Automation of business processes of the hospitality industry as a factor in increasing economic efficiency]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. (36). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-36-38
Fedyk T. V. (2024). QR-kody: yikh stvorennia ta vykorystannia na zaniattiakh anhliiskoi movy [QR codes: their creation and use in English lessons]. Modern Information Technologies and Innovation Methodologies of Education in Professional Training Methodology Theory Experience Problems, vol. 70, pp. 75-83. DOI: https://doi.org/10.31652/2412-1142-2023-70-75-83
Veretelnyk V. V. (2023). Systema identyfikatsii na osnovi RFID-mitky [Identification system based on RFID tag]. Informatsiini modeliuiuchi tekhnolohii, systemy ta kompleksy. IMTSA-2023, pp. 87-90.
Lysiuk T. (2024). Innovatsiini rishennia v hotelno-restorannomu biznesi: tekhnolohii avtomatyzatsii ta personalizatsii posluh [Innovative solutions in the hotel and restaurant business: automation and service personalization technologies]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-13
Mozhova H., Zaika O., & Kovalenko A. (2021). Zastosuvannia prohramnoho zabezpechennia SAP ERP v informatsiino-analitychnomu zabezpechenni upravlinnia pidpryiemstvom [Application of SAP ERP software in information-analytical support of enterprise management]. Ekonomika ta suspilstvo, vol. 26. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-26-54
Бортнікова, М., Чиркова, Ю. Особливості формування та реалізації smart-контрактів в Україні. Економічний простір. 2022. № 181. С. 79-83. DOI: https://doi.org/10.32782/2224-6282/181-13
Смагло, О. Перспективи розвитку блокчейн технологій у сфері глобального фінансового ринку. Економіка та суспільство. 2024. № 60. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-69
Петько, С. Теоретичні основи цифрової трансформації суб’єктів господарювання. Економіка та суспільство. 2023. № 47. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-47-55
Шевченко, Н. Ю., Турлакова, С. С., Латишева, О. В. Корпоративні інформаційні ERP- та MES-системи в стратегічному розвитку та підвищенні операційної ефективності підприємств. Вісник економічної науки України. 2022. № 2 (43). С. 79-84. DOI: https://doi.org/10.37405/1729-7206.2022.2(43).79-84
Погребний, В. Управління логістичними процесами у транспортній сфері. Економіка та суспільство. 2024. № 63. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-63-87
Поварова, Н., Мельник, Л. Розвиток системи простежуваності у м’ясній промисловості. Scientific Works. 2019. № 82(2). С. 17-23. DOI: https://doi.org/10.15673/swonaft.v82i2.1157
Дашко, І., Череп, О., Михайліченко Л. Розвиток штучного інтелекту: переваги та недоліки. Економіка та суспільство. 2024. № 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-31
Баранов, О. А. Інтернет речей (IoT): регулювання надання послуг роботами зі штучним інтелектом. Інформація і право. 2018. № 4. С. 46-70. DOI: https://doi.org/10.37750/2616-6798.2018.4(27).270610
Нещадим, Л., Тимчук, С. Автоматизація бізнес-процесів підприємств індустрії гостинності як чинник підвищення економічної ефективності. Економіка та суспільство. 2022. № 36. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-36-38
Федик, Т. В. QR-коди: їх створення та використання на заняттях англійської мови. Modern Information Technologies and Innovation Methodologies of Education in Professional Training Methodology Theory Experience Problems. 2024. № 70. С. 75-83. DOI: https://doi.org/10.31652/2412-1142-2023-70-75-83
Веретельник, В. В. Система ідентифікації на основі RFID-мітки. Інформаційні моделюючі технології, системи та комплекси. IMTSA-2023. 2023. С. 87-90.
Лисюк, Т. Інноваційні рішення в готельно-ресторанному бізнесі: технології автоматизації та персоналізації послуг. Економіка та суспільство. 2024. № 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-13
Мозгова, Г., Заіка, О., Коваленко, А. Застосування програмного забезпечення SAP ERP в інформаційно-аналітичному забезпеченні управління підприємством. Економіка та суспільство. 2021. № 26. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-26-54
Copyright (c) 2026 О.М. Олійник
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
