ACCOUNTING AND ANALYTICAL SUPPORT FOR THE PRODUCTION OF ORGANIC PRODUCTS
Abstract
The purpose of the article is to evaluate the existing approaches to accounting and analytical support of organic production and try to unify them to form an effective accounting and analytical support. In the process of research the methods of observation, comparison, analysis, synthesis, and generalization were used. The study is based on the hypothesis that high-quality accounting and analytical support will increase the validity, efficiency and analytical information about the production of organic products to determine the impact of such operations on business activities in accordance with modern management requirements, strengthen the responsibility of performers, and improve management accounting. The conducted researches allowed actualizing the importance of scientific research in the field of development of accounting and analytical support of organic production. Based on the analyzed materials, our own approach to accounting and analytical support of organic production, which is formed under the influence of organizational characteristics of the business entity (size of the enterprise; influence of organizational structure; production process management structure; production technology; internal standards; staff qualifications) and industry characteristics functioning (social significance of manufactured products; short production cycle; lack of work in progress; cyclical sales; strict compliance with technology and material consumption rates; proximity to markets for finished products). It is substantiated that the accounting and analytical support is formed from the control subsystem (control over the quality, reliability, timeliness of information; control over the organization and efficiency of the subsystem of accounting and economic analysis; control over the achievement of targets); accounting (observation, measurement, systematization, generalization of accounting data), analytical (formation of the program of analytical works, estimation in dynamics, carrying out the systematic analysis, carrying out the analysis proceeding from real indicators of the financial and nonfinancial information on the basis of the generated reporting on the made organic production). The components of accounting and analytical support in terms of information support and cost management for the production of organic products are detailed. A promising area of research is the development of internal management reporting, improvement of financial and nonfinancial reporting in terms of reflecting the costs of production of organic products; detailing the control component of accounting and analytical support and the formation of methods of analysis to assess the efficiency of organic production.
References
Бережной В.И., Крохочева Г.Е., Лесняк В.В. Бухгалтерский управленческий учет : учебное пособие. Москва : НИЦ ИНФРА, 2014. 176 с.
Гангал Л.С. Механізм обліково-аналітичного забезпечення управління конкурентоспроможністю сільськогосподарських підприємств. Інноваційна економіка. 2016. № 1–2. С. 124–130.
Гаррисон Р., Норин Э., Брюэр П. Управленческий учет / пер. с англ. под ред. М.А. Карлика. 12-е изд. Санкт-Петербург : Питер, 2010. 592 с.
Голов С.Ф. Управлінський облік : підручник. Київ : Лібра, 2003. 704 с.
Голуб Н.О. Облік екологічно чистої продукції. URL: http://ic.faaf.org.ua/pdf/62-oblik-ekologichno-chistoi-produkcii.pdf (дата звернення: 20.12.2020).
Гузь М.М. Інформаційно-аналітичне забезпечення управління розвитком органічного сільського господарства. Науковий вісник Національного університету біоресурсів і природокористування України. Серія: Економіка, аграрний менеджмент, бізнес. 2018. Вип. 290. С. 72–79.
Іонаш І.В., Мельник Т.А Посилення обліково-інформаційного забезпечення управління – запорука ефективного розвитку органічного виробництва. Молодий вчений. 2014. № 6 (09). С. 133–135.
Іщенко Я.П. Облік витрат та виходу органічної сільськогосподарської продукції рослинництва. Інститут бухгалтерського обліку, контроль та аналіз в умовах глобалізації. 2019. Вип. 3–4. С. 26–36. DOI: https://doi.org/10.35774/ibo2019.03.026.
Іщенко Я.П. Особливості організації обліку витрат органічного сільськогосподарського виробництва. Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2019. № 7. С. 122–132.
Каплан Р., Купер Р. Функционально-стоимостной анализ: практическое применение. Москва : Williams, 2007. 352 с.
Карельская С.Н. Прогнозирование в бухгалтерском учете. Соколовские чтения «Взгляд из прошлого в будущее» : доклады международной научной конференции (10–11 февраля 2010 г.). Т. 1. Санкт-Петербург : Нестор-История, 2011. 472 с.
Марданова А.Ф. Развитие учетно-аналитического обеспечения производства продукции растениеводства : автореф. дисс. ... канд. экон. наук : спец. 08.00.12 [Место защиты: Самарский государственный экономический университет]. Самара, 2013. 24 с.
Мельничук Я.П. Облікова політика щодо виробництва та реалізації органічної продукції. Теорія і практика економіки та управління промисловими підприємствами. 2016. № 3 (25). С. 86–92.
Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт послуг) сільськогосподарських підприємств : Наказ Міністерства аграрної політики України від 18 травня 2001 р. № 132. URL: https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0132555-01 (дата звернення: 20.12.2020).
Мороз Ю.Ю, Цаль-Цалко Ю.С. Облікове забезпечення господарської діяльності товаровиробників органічної продукції. URL: http://ir.znau.edu.ua/bitstream/123456789/8415/1/Organik_2017_289-297.pdf (дата звернення: 20.12.2020).
Непогодина Н.И., Цурган М.С. Актуальные вопросы внедрения зарубежного опыта учета затрат при определении себестоимости продукции. Вісник СевНТУ. Серія: Економіка і фінанси. 2010. № 109. С. 103–107.
Орешникова О.В., Король А.Г. Органическое производство как фактор развития экологичного сельского хозяйства в Беларуси. Модернизация экономики Беларуси: проблемы и пути их решения : материалы международной научной конференции, посвященной 50-летию экономического факультета Гомельского государственного университета им. Ф. Скорины (Гомель, 18 октября 2019 г.). Гомель : ГГУ им. Ф. Скорины, 2019. С. 223–224 URL: https://rep.polessu.by/bitstream/123456789/17016/1/Oreshnikova_OV_Korol%27_AG_Organicheskoe_proizvodstvo%20kak%20faktor%20razvitiia%20ekologichnogo%20sel%27skogo%20khoziaistva%20v%20Belarusi.pdf (дата звернення: 20.12.2020).
Пасемко Г.М. Обліково-аналітичне забезпечення управління ведення органічного сільськогосподарського виробництва. Вісник ЖНАЕУ. 2016. № 1 (54). Т. 2. С. 190–197.
Подолянчук О.А. Сутність та основи обліку органічної продукції. Агросвіт. 2019. № 16. С. 51–57. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2019.16.51.
Поповенко Н.И., Сухина Л.П. Основные финансовые и учетные аспекты теории ограничения систем Э. Голдратта. Вісник Хмельницького національного університету. 2009. № 4 (т. 2). С. 275–278.
Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції : Закон України від 10 липня 2018 р. № 2496-VIII. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19 (дата звернення: 20.12.2020).
Удалова З.В. Методологические основы формирования учетно-аналитического обеспечения управления сельськохозяйственными организацыями. Аудит и финансовый анализ. № 5. 2010. URL: https://auditfin.com/fin/2010/5/09_06.pdf (дата звернення: 20.12.2020).
Adkins T. Case studies in performance management: a guide from the experts. New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2006. 238 p.
Willer H., Schlatter B., Trávníček J., Kemper L., Lernoud J. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2020. URL: https://orgprints.org/37222/9/willer-et-al-2020-full-document-2020-02-28-4th-corrigenda.pdf (дата звернення: 20.12.2020).
Zamula I., Liudvenko D. Information support and development of organic production Green, Blue & Digital Economy Journal. 2020. Vol. 1. No. 2. P. 1–7.
Berezhnoj V.I., Krohocheva G.E., Lesnyak V.V. (2014) Buhgalterskij upravlencheskij uchet [Management Accounting: A Textbook]. Moscow: NIC INFRA. (in Russian)
Gangal L.S. (2016) Mekhanіzm oblіkovo-analіtichnogo zabezpechennya upravlіnnya konkurentospromozhnіstyu sіl’s’kogospodars’kih pіdpriєmstv [Mechanism of accounting and analytical support for managing the competitiveness of agricultural enterprises]. Іnnovacіjna ekonomіka. no. 1–2, pp. 124–130.
Garrison R. (2010) Upravlencheskij uchet [Management accounting]. Saint-Petersburg: Piter. (in Russian)
Golov S.F. (2003) Upravlіns’kij oblіk [Management accounting]. Kyiv: Lіbra. (in Ukrainian)
Golub N.O. Oblіk ekologіchno chistoї produkcії [Accounting for environmentally friendly products]. URL: http://ic.faaf.org.ua/pdf/62-oblik-ekologichno-chistoi-produkcii.pdf (accessed 20 December 2020).
Guz’ M.M. (2018) Іnformacіjno-analіtichne zabezpechennya upravlіnnya rozvitkom organіchnogo sіl’s’kogo gospodarstva [Information and analytical support for the management of organic agriculture]. Naukovij vіsnik Nacіonal’nogo unіversitetu bіoresursіv і prirodokoristuvannya Ukrajni. Serіya: Ekonomіka, agrarnij menedzhment, bіznes. vol. 290, pp. 72–79.
Іonash І.V., Mel’nik T.A (2014) Posilennya oblіkovo-іnformacіjnogo zabezpechennya upravlіnnya – zaporuka efektivnogo rozvitku organіchnogo virobnictva [Strengthening accounting and information management – the key to effective development of organic production]. Molodij vchenij. no. 6 (09), pp. 133–135.
Іshchenko Ya.P. (2019) Oblіk vitrat ta vihodu organіchnoї sіl’s’kogospodars’koї produkcії roslinnictva [Accounting for costs and yield of organic agricultural products of crop production]. Іnstitut buhgalters’kogo oblіku, kontrol’ ta analіz v umovah globalіzacії. vol. 3–4, pp. 26–36. DOI: https://doi.org/10.35774/ibo2019.03.026.
Іshchenko Ya.P. (2019) Osoblivostі organіzacії oblіku vitrat organіchnogo sіl’s’kogospodars’kogo virobnictva [Features of the organization of the account of expenses of organic agricultural production]. Ekonomіka. Fіnansi. Menedzhment: aktual’nі pitannya nauki і praktiki. no. 7, pp. 122–132.
Kaplan R., Kuper R. (2007) Funkcional’no-stoimostnoj analiz: prakticheskoe primenenie [Functional cost analysis: practical application]. Moscow: Williams. (in Russian)
Karel’skaya S.N. (2010) Prognozirovanie v buhgalterskom uchete [Forecasting in accounting]. Proceedings of the Sokolovskie chteniya “Vzglyad iz proshlogo v budushchee”: doklady mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii (Russia, Saint-Petersburg, 10–11 February 2010). Saint-Petersburg: Nestor-Istoriya. (in Russian)
Mardanova A.F. (2013) Razvitie uchetno-analiticheskogo obespecheniya proizvodstva produkcii rastenievodstva [Development of accounting and analytical support for crop production] (PhD Thesis), Samara.
Mel’nichuk Ya.P. (2016) Oblіkova polіtika shchodo virobnictva ta realіzacії organіchnoї produkcіi [Accounting policy for the production and sale of organic products]. Teorіya і praktika ekonomіki ta upravlіnnya promislovimi pіdpriemstvami. no. 3 (25), pp. 86–92.
Metodichnі rekomendacії z planuvannya, oblіku і kal’kulyuvannya sobіvartostі produkcії (robіt poslug) sіl’s’kogospodars’kih pіdpriєmstv [Methodical recommendations on planning, accounting and calculation of the cost of products (works of services) of agricultural enterprises] : Nakaz Mіnіsterstva agrarnoї polіtiki Ukraїni vіd 18.05.2001 № 132. URL: https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0132555-01 (accessed 20 December 2020).
Moroz Yu.Yu (2017), Cal’-Calko Yu.S. Oblіkove zabezpechennya gospodars’koj dіyal’nostі tovarovirobnikіv organіchnoj produkcії [Accounting support of economic activity of commodity producers of organic products]. URL: http://ir.znau.edu.ua/bitstream/123456789/8415/1/Organik_2017_289-297.pdf (accessed 20 December 2020).
Nepogodina N.I., Curgan M.S. (2010) Aktual’nye voprosy vnedreniya zarubezhnogo opyta ucheta zatrat pri opredelenii sebestoimosti produkcii [Topical issues of introduction of foreign experience in cost accounting in determining the cost of production]. Vіsnik SevNTU. Serіya: Ekonomіka і fіnansi. № 109. P. 103–107.
Oreshnikova O.V., Korol’ A.G. (2019) Organicheskoe proizvodstvo kak faktor razvitiya ekologichnogo sel’skogo hozyajstva v Belarusi [Organic production as a factor in the development of organic agriculture in Belarus]. Modernizaciya ekonomiki Belarusi: problemy i puti ih resheniya [Elektronnyj resurs]: mezhdunar. nauch. konf., posvyashch. 50-letiyu ekon. fak-ta Gomel’skogo gos. un-ta im. F. Skoriny (Gomel’, 18 okt. 2019 g.). Gomel’: GGU im. F. Skoriny. P. 223–224. URL: https://rep.polessu.by/bitstream/123456789/17016/1/Oreshnikova_OV_Korol%27_AG_Organicheskoe_proizvodstvo%20kak%20faktor%20razvitiia%20ekologichnogo%20sel%27skogo%20khoziaistva%20v%20Belarusi.pdf (accessed 20 December 2020).
Pasemko G.M. (2016) Oblіkovo-analіtichne zabezpechennya upravlіnnya vedennya organіchnogo sіl’s’kogospodars’kogo virobnictva [Accounting and analytical management of organic agricultural production]. Vіsnik ZHNAEU. № 1 (54), t. 2. P. 190–197.
Podolyanchuk O.A. (2019) Sutnіst’ ta osnovi oblіku organіchnoї produkcії [The essence and basics of accounting for organic products]. Agrosvіt. № 16. P. 51–57. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2019.16.51.
Popovenko N.I., Suhina L.P. (2009) Osnovnye finansovye i uchetnye aspekty teorii ogranicheniya sistem [The main financial and accounting aspects of the theory of constraints of E. Goldratt’s systems] Vіsnik Hmel’nic’kogo nacіonal’nogo unіversitetu. № 4 (t. 2), pp. 275–278.
Pro osnovnі principi ta vimogi do organіchnogo virobnictva, obіgu ta markuvannya organіchnoї produkcіj [On the basic principles and requirements for organic production, circulation and labeling of organic products] : Zakon Ukrajni vіd 10.07.2018 r. № 2496-VIII. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2496-19 (accessed 20 December 2020.
Udalova Z.V. (2010) Metodologicheskie osnovy formirovaniya uchetno-analiticheskogo obespecheniya upravleniya sel’s’kohozyajstvennymi organizacyyami [Methodological bases of formation of accounting and analytical support of management of the agricultural organizations]. Audit y finansovyj analiz. № 5. 2010. URL: https://auditfin.com/fin/2010/5/09_06.pdf (accessed 20 December 2020).
Adkins T. (2006) Case studies in performance management: a guide from the experts / Tony Adkins. – New Jersey: John Wiley & Sons, Inc., 238 p.
Willer Helga, Schlatter Bernhard, Trávníček Jan, Kemper Laura, Lernoud Julia (2020) The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends URL: https://orgprints.org/37222/9/willer-et-al-2020-full-document-2020-02-28-4th-corrigenda.pdf (accessed 20 December 2020).
Zamula Iryna, Liudvenko Dmytro (2020) Information support and development of organic production Green, Blue & Digital Economy Journal. Vol. 1. No. 2. P. 1–7.
