РЕКРЕАЦІЙНІ ЧИННИКИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ
Анотація
У статті розглянуто розвиток готельно-ресторанного бізнесу в Україні впродовж останніх 15 років і виявлено його позитивну динаміку за винятком періодів дії об’єктивних форс-мажорних обставин (війна і пандемія). Цьому сприяла, зокрема, забезпеченість нашої країни рекреаційними ресурсами. Проте значна частина рекреаційних ресурсів в Україні внаслідок російської агресії є тимчасово втраченими чи недоступними для використання. По мірі деокупації територій вони будуть повертатися в господарський обіг поступово. В той же час слід очікувати різкого зростання рекреаційного попиту завдяки поверненню населення до мирного життя і зростанню його доходів. Це спричинить дефіцит рекреаційних ресурсів і стане гальмуючим фактором для розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Тому слід заздалегідь проводити політику активізації освоєння й використання місцевих рекреаційних ресурсів на основі принципів полегшення доступу до місцевої інфраструктури для суб’єктів готельно-ресторанного бізнесу, екологічно нейтрального їх функціонування та дотримання ними принципу інклюзивності.
Посилання
Балджи М.Д., Райчева Л.І. Управління господарською діяльністю підприємств готельно-ресторанного бізнесу при впровадженні інновацій. Причорноморські економічні студії. 2024. В. 85. С. 179-185. DOI: https://doi.org/10.32782/bses.85-31
Круковська О.В. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2024. № 1(11). С. 11-15. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(11).2024.2
Лявинець Г.М. Антикризовий менеджмент у готельно-ресторанному бізнесі. Економіка та суспільство. 2024. Випуск № 66. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-66-129
Поворознюк І.М. Інноваційний менеджмент підприємств індустрії гостинності. Економіка та суспільство. 2024. Випуск № 59. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-63
Прочан А.О. Соціально-економічний вплив лікувально-реабілітаційного туризму на регіональний розвиток в умовах війни. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. 2024. № 10 С. 24-30. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-10-4
Чернишова Т.М., Мутасова С.А. Ринок готельних послуг України для клієнтів з особливими потребами в умовах сучасних викликів. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. 2023. № 9 С. 82-87. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-9-10
Красномовець В.А. Програми екологічної сертифікації підприємств готельної сфери. Таврiйський науковий вiсник. Серiя: Eкoноміка. 2024. В. 20. С. 275-285. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-0366/2024.20.33
Романів П.В. Контексти структурно-просторового розвитку туристично-рекреаційної сфери. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2024. № 2 (12). С. 41-47. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.6
Вернер І.Є. (Ред.). Статистичний щорічник України. Державна служба статистики України. 2023.
Вернер І.Є. (Ред.). Статистичний щорічник України. Державна служба статистики України. 2020.
Жук І.М. (Ред.). Статистичний щорічник України. Державна служба статистики України. 2015.
Александрова С.А., Оболенцева Л.В., & Світлична В.Ю. Економіка готельно-ресторанного господарства. ХНУМГ імені О. М. Бекетова. 2022.
Baldjy M. D., Raicheva L. I. (2024) Upravlinnia hospodarskoiu diialnistiu pidpryiemstv hotelno-restorannoho biznesu pry vprovadzhenni innovatsii [Management of business activities of hotel and restaurant enterprises during the implementation of innovations]. Prychornomorski ekonomichni studii. no. 85. pp. 179-185. DOI: https://doi.org/10.32782/bses.85-31
Krukovska O. V. (2024) Menedzhment hotelno-restorannoho biznesu v Ukraini [Management of hotel and restaurant business in Ukraine]. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia. no. 1(11). pp. 11-15. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(11).2024.2
Liavynets H. M. (2024) Antykryzovyi menedzhment u hotelno-restorannomu biznesi [Anti-crisis management in the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo. no. 66. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-66-129
Povorozniuk I. M. (2024) Innovatsiinyi menedzhment pidpryiemstv industrii hostynnosti [Innovative management of hospitality industry enterprises]. Ekonomika ta suspilstvo. no. 59. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-63
Prochan A. O. (2024) Sotsialno-ekonomichnyi vplyv likuvalno-reabilitatsiinoho turyzmu na rehionalnyi rozvytok v umovakh viiny [Socio-economic impact of medical and rehabilitation tourism on regional development in the conditions of war]. Industriia turyzmu i hostynnosti v Tsentralnii ta Skhidnii Yevropi. no. 10 pp. 24-30. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-10-4
Chernyshova T. M., Mutasova S. A. (2023) Rynok hotelnykh posluh Ukrainy dlia kliientiv z osoblyvymy potrebamy v umovakh suchasnykh vyklykiv [The market of hotel services of Ukraine for customers with special needs in the conditions of modern challenges]. Industriia turyzmu i hostynnosti v Tsentralnii ta Skhidnii Yevropi. no. 9 pp. 82-87. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-9-10
Krasnomovets V. A. (2024) Prohramy ekolohichnoi sertyfikatsii pidpryiemstv hotelnoi sfery [Programs of environmental certification of enterprises in the hotel sector]. Tavriiskyi naukovyi visnyk. Seriia: Ekonomika. no. 20. pp. 275-285. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-0366/2024.20.33
Romaniv P. V. (2024) Konteksty strukturno-prostorovoho rozvytku turystychno-rekreatsiinoi sfery [Contexts of structural and spatial development of the tourist and recreational sphere]. Innovatsii ta tekhnolohii v sferi posluh i kharchuvannia. no. 2 (12). pp. 41-47. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(12).2024.6
Verner I. Ye. (Red.). (2023). Statystychnyi shchorichnyk Ukrainy [Statistical yearbook of Ukraine]. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy.
Verner I. Ye. (Red.). (2020). Statystychnyi shchorichnyk Ukrainy [Statistical yearbook of Ukraine]. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy.
Zhuk I. M. (Red.). (2020). Statystychnyi shchorichnyk Ukrainy [Statistical yearbook of Ukraine]. Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy.
Aleksandrova S. A., Obolentseva L. V., & Svitlychna V. Yu. (2022). Ekonomika hotelno-restorannoho hospodarstva [Economics of the hotel and restaurant industry]. KhNUMH imeni O. M. Beketova.
