ТЕНДЕНЦІЇ І ПЕРСПЕКТИВИ МАРКЕТИНГОВОГО РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА ЯБЛУК В УКРАЇНІ
Анотація
У статті розглянуто тенденції у виробництві і на ринку яблук та формування конкурентоспроможності галузі садівництва на основі маркетингового підходу. Встановлено, що за останні роки відбулася модернізація галузі шляхом закладання нових садів, оновлення сортів, створення інфраструктури, що привело до суттєвого скорочення площ яблуневих насаджень та підвищення урожайності яблук майже у 4 рази. Зазначено, що зростання ринкової пропозиції яблук забезпечується на третину агропідприємствами, що використовують сучасні технології виробництва, зберігання яблук, а решту формують господарства населення. Розглянуто причини зниження дохідності яблучного бізнесу, незбалансованості ринку яблук, нестачі якісної продукції, малих обсягів експорту. Визначено шляхи подолання проблем галузі через вжиття маркетингових заходів у виробництво і збут, підвищення якості продукції, розширення географії та обсягів експорту.
Посилання
Сало І.А. Розвиток ринку плодів та ягід в Україні. Економіка АПК. 2020. № 3. С. 16–23.
Сало І.А. З’їсти – не з’їмо. Садівництво по-українські. 2021. № 3. С. 8–12.
Статистична інформація Державної служби статистики України. URL: http:// www.ukrstat.gov.ua (дата звернення: 12.01.2022).
Барабаш Л.О., Мазур К.В. Розвиток промислового садівництва в умовах євроінтеграційних процесів. Економіка АПК. 2019. № 12. С. 69–78.
EF Trade Alerts. Украина. Фрукты. URL: https://east-fruit.com/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/ef-trade-alerts-rekordnyy-eksport-kartofelya-i-proval-prodazh-arbuzov-itogi-oktyabrya-2021-g-v.
Громов Д.В. Яблучний спад. Садівництво по-українські. 2021. № 2. С. 14–17.
Дослідження: третину овочів та фруктів українці вирощують самостійно. URL: https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/doslidzhennya-tretinu-ovochiv-ta-fruktiv-ukrajinci-viroshchuyut-samostiyno.
Громов Д.В. Тріумф залишків. Садівництво по-українські. 2021. № 6. С. 12–14.
Fruit industry’s hashtag of the season – #freshapplecrisis. URL: https://east-fruit.com/en/news/fruit-industrys-hashtag-of-the-season-freshapplecrisis.
Украина: топ-10 главных событий плодоовощного бизнеса Украины в 2021 году (часть II). URL: https://east-fruit.com/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/ukraina-top-10-glavnykh-sobytiy-plodoovoshchnogo-biznesa-ukrainy-v-2021-godu-chast-ii.
Сладкевич В.П. Стратегічний менеджмент організацій : підручник для студентів вищих навчальних закладів. Київ : Видавничий дім «Персонал», 2008. 496 с.
Сакун А.Ж., Пантюк І.А. Впровадження маркетингової діяльності на підприємствах – виробниках плодоягідної продукції. Таврійський науковий вісник. Серія: Eкoноміка. 2020. Вип. 1. С. 154–161. URL: http://tnv-econom.ksauniv.ks.ua/index.php/journal/article/view/20/19.
Salo I.A. (2020) Rozvytok rynku plodiv ta yahid v Ukrayini. [Development of the fruit and berries market in Ukraine]. Ekonomika APK, no. 3, pp. 16–23 (in Ukrainian).
Salo I.A. (2021) Z’yisty – ne z’yimo. [Eat – do not eat]. Sadivnytstvo po-ukrayins’ki, no. 3, рр. 8–12 (in Ukrainian).
Statystychna informatsiya Derzhavnoyi sluzhby statystyky Ukrayiny. [Statistical information of the State Statistics Service of Ukraine]. Available at: http:// www.ukrstat.gov.ua (accessed 12 January 2022) (in Ukrainian).
Barabash L.O., Mazur K.V. (2019) Rozvytok promyslovoho sadivnytstva v umovakh yevrointehratsiynykh protsesiv. [Development of industrial horticulture in the context of European integration processes]. Ekonomika APK, no. 12, pp. 69–78 (in Ukrainian).
EF Trade Alerts. Ukraina. Frukty. [Ukraine. Fruit]. URL: https://east-fruit.com/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/ef-trade-alerts-rekordnyy-eksport-kartofelya-i-proval-prodazh-arbuzov-itogi-oktyabrya-2021-g-v.
Gromov D.V. (2021) Yabluchnyy spad. [Apple recession]. Sadivnytstvo po-ukrayins’ki, no. 2, рр. 14–17 (in Ukrainian).
Doslidzhennya: tretynu ovochiv ta fruktiv ukrayintsi vyroshchuyut’ samostiyno. [Research: one third of vegetables and fruits are grown by Ukrainians on their own]. URL: https://agroportal.ua/news/rastenievodstvo/doslidzhennya-tretinu-ovochiv-ta-fruktiv-ukrajinci-viroshchuyut-samostiyno (in Ukrainian).
Gromov D.V. (2021) Triumf zalyshkiv. [Triumph of remnants]. Sadivnytstvo po-ukrayins’ki, no. 6, рр. 12–14 (in Ukrainian).
Fruit industry’s hashtag of the season – #freshapplecrisis. URL: https://east-fruit.com/en/news/fruit-industrys-hashtag-of-the-season-freshapplecrisis (in English).
Ukraina: top-10 glavnykh sobytiy plodoovoshchnogo biznesa Ukrainy v 2021 godu (chast’ II). [Ukraine: top 10 main events of Ukrainian fruit and vegetable business in 2021 (part II)]. URL: https://east-fruit.com/plodoovoshchnoy-rynok/obzory-rynka/ukraina-top-10-glavnykh-sobytiy-plodoovoshchnogo-biznesa-ukrainy-v-2021-godu-chast-ii (in Russian).
Sladkevych V.P. (2008) Stratehichnyy menedzhment orhanizatsiy: pidruch. dlya stud.vyshch. navch. zakl. [Strategic management of organizations: textbook for students. higher textbook lock]. K. : Vydavnychyy dim “Personal” (in Ukrainian).
Sakun A.Zh., Pantyuk I.A. (2020) Vprovadzhennya marketynhovoyi diyal’nosti na pidpryyemstvakh-vyrobnykakh plodoyahidnoyi produktsiyi. [Implementation of marketing activities at enterprises producing fruit and berry products]. Tavriys’kyy naukovyy visnyk. Seriya: Ekonomika, no. 1, рр. 154–161 (in Ukrainian).
